這瓶Whistea 茉莉綠茶來歷製成不簡單，原酒使用了兔兔家的宮殿琴酒，冷翠台灣的有機茉莉綠茶葉製作而成。除了茶的香氣，酒中成功的融合了10中草本植物的複雜口感。荳蔻和杜松子帶來的香氣，喝下第一口，可以喚起胡荽子所帶來的口感。甘草，杏仁及桂皮所帶來的特殊味道，更增添PALACE GIN本身的厚度，而有些許的微辣口感，是薑所產生的氣味。尾韻開始出現檸檬和橘子的清香口感，最後則是柚子的甘甜充滿在口中。
（2017年SFWSC世界烈酒比賽雙金牌No1）